Forchetta Matta logo

MERULAROSA SALENTO ROSATO IGP

MERULAROSA SALENTO ROSATO IGP

Výrobce: CARVINEA Beppe di Maria

Název Merularosa je dle našeho místního dialektu Merula, Merlo,
neboli uctivý pozdrav ptákům, kteří přelétají  nad vinicemi a  vykukují s řad vinné révy. 
 
BIO produkt z certifikovaných hroznů 
 
Ocenění:
   
      
MerulaRosa 2015   
           / 90 – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2017 – Luca Maron (nejlepší italská vína)
MerulaRosa 2014
           90 – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 – Luca Maroni (nejlepší italská vína)
MerulaRosa 2012
            Medaglia D’Oro – 2° concorso Enologico Nazionale Vini Rosati d’Italia – 2012 –
           Categoria 2 – Vini Rosati Tranquilli IGT – IGP  (zlatá medaile, nejlepší rosé igp)
MerulaRosa 2012
           88- Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014 – Luca Maroni (nejlepší italská vína)
 
 
PŮVOD:
Výrobce: CARVINEA Beppe di Maria
Země: Itálie/ Puglia (Apulie)
Vinařská oblast: Carovigno – Brindisi
Půda vinice: kamenná, vulkanická a vápencová
Nadmořská výška: 70 m
 
VLASTNOSTI:
Odrůda: 100%  MONTEPULCIANO
Kategorizace: Rosé
Cukernatost: Suché
Obsah alkoholu: 12 %
PH: 3,19
Celková kyselost: 6 g/ l
Zbytkový cukr: 1,3g/ l
Suchý extrakt: 24 g/l
Charakteristika: BIO
 
Doporučená teplota: 8 - 10°C
 
Popis: Voskově růžová a zářivá barva. Vůně červeného rybízu a zralých třešní s lehkou vůní koření.
Svěží, chutné, perzistentní obohacené zpětnou ovocnou chutí. 
Uchování vína: do 3 let
 
PĚSTOVÁNÍ A ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ
Počet keřů vinné révy na 1 ha: 4.000
Výnos na 1 ha: 60 q
Sklizeň: první polovina září
Způsob sklizně: ruční sběr hroznů
Výnos hroznů: 60% moštu
Macerace :  6-7 hodin
Výroba vína: ferm
Doba zrání: Následné kvašení fecce nobili 3 měsíce, následné plnění lahví. 
Ve všech výrobní fázích je přidáno velmi malé množství siřičitanů. 
 
Co o víně říká majitel a vinař: 
vždy na konci období, kdy sklízíme hrozny, naši černí ptáci dialektem nazvaní merula
přelétají nad vinicemi, schovají se uvnitř vinné révy , posadí se na hrozen , zobou kuličky vína a někdy
se přitom stane, že se hrozen utrhne a spadne na zem. Strašně moc jim chutná právě
odrůda Montepulciano a z toho důvodu jim nemohu odepřít a nevěnovat toto krásné jméno Merularossa,
které zvýrazňuje čistotu a krásu totoho vína. 
 
 
                                                                                                                  Beppe di Maria
 

Máte zájem o tento produkt?

Zašleme Vám cenovou nabídku. Kontaktujte nás.

Podobné zboží