Pecorino sýr ze 100% ovčího mléka
Pecorino a gastronomická doporučení:
Pecorino bianco (bílé Pecorino) se výborně hodí k červenému vínu svěží či výraznější chuti, či barikovému vínu.
Dále potom s čerstvými či sušenými fíky, hroznovým vínem, hruškou, mangem, rukolovým salátkem s balzamikovým octem a vlašskými ořechy, nebo s tekutým kvalitním medem výraznější chuti (šafránový, kaštanový, eukaliptový, květový, bergamot …) a s vlašskými či lískovými ořechy.
Dále doporučejeme s marmeládou z fíků, sladko-pikantní papriky či pikantní cibule.
Pecorino bianco má výbornou chuť na pečivu mírně zapečeném v troubě posypaném čerstvou petrželkou, pečenou zeleninou, nebo v kombinaci s těstovinami.
Pecorina s příchutí feferonky, pepře, či bylinkami doporučujeme v kombinaci s červeným vínem výraznější chuti, či barikovému vínu.
Celkem produktů: 10
