Forchetta Matta logo

LUNACHIENA SALENTO ROSSO IGP

LUNACHIENA SALENTO ROSSO IGP

Výrobce: CARVINEA Beppe di Maria

BIO produkt z certifikovaných hroznů 
 
Ocenění: 
                   2013
                   OSCAR BERE BENE GAMBERO ROSSO
                    / nejlepší víno v hodnocení kvalita/ cena
 
 
 
PŮVOD:
Výrobce: CARVINEA Beppe di Maria
Země: Itálie/ Puglia (Apulie)
Vinařská oblast: Carovigno – Brindisi
Půda vinice: vulkanická a vápencová
Nadmořská výška: 70 m
 
VLASTNOSTI:
Odrůda: Montepulciano a Aglianico
Kategorizace: Červené
Cukernatost: Suché
Obsah alkoholu: 14%
PH: 3,65
Celková kyselost: 5,55 g/ l
Zbytkový cukr: 1,9 g/ l
Suchý extrakt: 35,8 g/l
Charakteristika: BIO
 
Doporučená teplota: 16 - 18 °C
 
Popis: rubínová barva. Intenzivní vůně zralých švestek,  višní a marmelády. 
V chuti svěží a jemné ,  taniny harmonické. Na konci dlouhé, s příjemnou a lehkou minerální dohrou. 
 
PĚSTOVÁNÍ A ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ
Počet keřů vinné révy na 1 ha: 4.500 
Výnos na 1 ha: 65 q
Sklizeň: druhá polovina září
Způsob sklizně: ruční sběr hroznů
Výnos hroznů: 60% moštu
Macerace : včetně slupek : 20 dní
Výroba vína: fermentace a kontrolovaná teplota. Velmi malé množství přidaných siřičitanů.
Doba zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech barrique a  2 měsíce v lahvi.
 
Co říká majitel a vinař:
Měsíc v úplňku  mi stále připomíná podobu moudrosti a  vyzrálosti, může zářit i v té nejtemnější noci.
Toto víno je pro mě radostně ovocné a přináší přátelskou a uvolněnou atmosféru. 
 
Beppe di Maria
 

Máte zájem o tento produkt?

Zašleme Vám cenovou nabídku. Kontaktujte nás.

Podobné zboží